ЭНОТУРИЗМ КАК АДАПТИВНАЯ СТРАТЕГИЯ ДЛЯ АГРАРНЫХ РЕГИОНОВ РОССИИ: КЛАСТЕРНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ И ИНСТИТУЦИОНАЛЬНЫЕ ОГРАНИЧЕНИЯ
Ключевые слова:
энотуризм, региональная экономика, экономика впечатлений, эффект мультипликатора, импортозамещение, устойчивое развитие, гастрономический туризм, кластерное развитиеАннотация
Введение. В условиях геополитической фрагментации, разрыва логистических цепочек и хронической сырьевой зависимости многих российских регионов, усугубляемой пространственным неравенством, поиск адаптивных моделей регионального развития приобретает статус стратегического императива. Цель – обоснование энотуризма как комплексной экономической стратегии, формирующей эффект «двойного иммунитета»: экстернальный (локализация цепочки создания стоимости, переход от экспорта товара к импорту потребителя) и интернальный (мультипликативная диверсификация экономики, создание высококвалифицированных рабочих мест, стимулирование малого предпринимательства). Методы. Сравнительный анализ международных и отечественных кейсов, применение теоретических конструктов экономики впечатлений и новой экономической географии. Результаты. Выявлена тиражируемость модели энотуризма за пределами традиционных винодельческих анклавов (зоны «северного виноделия», смежные сектора – пивоварение, производство дистиллятов), что открывает перспективы масштабирования для широкого круга субъектов РФ. Ключевыми барьерами выступают: регуляторный диссонанс (запрет дистанционной продажи алкоголя, фискальная нагрузка на малые хозяйства), инфраструктурная раздробленность и кадровый дефицит в сфере менеджмента впечатлений. Обсуждение. Реализация потенциала энотуризма требует перехода от поддержки точечных проектов к формированию национальной программы цифровой доступности гастрономического туризма, внедрению системы защищённых наименований по происхождению (апелласьонов) и созданию центров компетенций, системная институциональная работа позволит конвертировать уникальные локальные активы в устойчивую экономическую ценность.Скачивания
Библиографические ссылки
Васюта Е.А., Подольская Т.В., Лифанова П.Р. Влияние энотуризма на экономики регионов: комплексный анализ и перспективы развития // Профессорский журнал. Серия: Рекреация и туризм. 2025. № 3(27). С. 29-35. DOI 10.18572/2686-858X-2025-2.7-3-29-35.
Винный бум: к 2030 году число виноделен с отелями в России взлетит в 3.5 раза. 03.09.2025. URL: https://www.tourprom.ru/news/83488/.
Волкова Т.А., Комаров Д.А., Максимов Д.В. Современное состояние винного туризма и анализ туристической деятельности виноделен Краснодарского края // Успехи современного естествознания. 2023. № 8. С. 30-42.
Гусенова Д.А. Энотуризм в Дагестане: проблемы и перспективы развития // Теория и практика общественного развития. 2013. № 12.
Данные Tadviser 2025. URL: https://www.tadviser.ru/index.php/Компания:Абрау-Дюрсо#2023.
Новые широты виноградарства. Ассоциация виноградарей и виноделов России. URL: https://rvwa.ru/20221013/155877.html.
От бокала до отеля. Коммерсантъ. Недвижимость. 04.06.2025. URL: https://www.kommersant.ru/doc/7776293.
Охрименко Е.И., Радыгина Е.Г. Энотуризм в Российской Федерации: проблемы и перспективы развития // Вестник экономики, права и социологии. 2025. № 3. С. 378-385. DOI: 10.24412/1998-5533-2025-3-378-385.
Портер М. Конкуренция. Москва: «Вильямс», 2005. С. 127.
Распоряжение Правительства РФ от 07.03.2019 N 369-р (ред. от 17.12.2021): Об утверждении Стратегии развития туризма на территории Северо-Кавказского федерального округа до 2035 года. URL: http://government.ru/docs/all/120991/.
Романова Г.М., Ревуан А.С. Факторы маркетинга в продвижении энотуризма // Профессорский журнал. Серия: Рекреация и туризм. 2025. № 2(26). С. 37-45.
Срибная Т.А., Боднева Н.А., Акинина И.А. Познание гастрономических традиций народов мира посредством изучения винопроизводства и организации энологических туристских маршрутов. Ставрополь: ООО «Ставропольское издательство «Параграф», 2023. С. 15.
Эксперты ожидают, что в 2026 году спрос на винный туризм в РФ продолжит расти. Российская газета. 20.01.2026. URL: https://rg.ru/2026/01/06/eksperty-ozhidaiut-chto-v-2026-godu-spros-na-vinnyj-turizm-v-rf-prodolzhit-rasti.html?utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2F.
Carlsen J. A Review of Global Wine Tourism Research // Journal of Wine Research. 2004. Vol. 15, No. 1. P. 5-13.
Christopherson S., Michie J., Tyler P. Regional Resilience: Theoretical and Empirical Perspectives // Cambridge Journal of Regions, Economy and Society. 2010. Vol. 3, No. 1. P. 3-10.
Florida R. The Rise of the Creative Class: And How It's Transforming Work, Leisure, Community and Everyday Life. New York: Basic Books, 2002. 434 p.
Getz D. Explore Wine Tourism: Management, Development, Destinations. New York: Cognizant Communication Corporation, 2000. 269 p.
Getz D., Brown G. Critical Success Factors for Wine Tourism Regions: A Demand Analysis //Tourism Management. 2006. Vol. 27, No. 1. P. 146-158.
Hall C.M., Mitchell R. Wine Marketing: A Practical Guide. Routlege, 2008. 376 p.
Hall C.M., Sharples L., Cambourne B., Macionis N. (eds.) Wine Tourism Around the World: Development, Management and Markets. Oxford: Butterworth-Heinemann, 2000. 353 p.
Kavaratzis M., Ashworth G.J. City Branding: An Effective Assertion of Identity or a Transitory Marketing Trick? // Tijdschrift voor Economische en Sociale Geografie. 2005. Vol. 96, No. 5. P. 506-514.
Kirschner T. Tourism Clusters – a model for the development of innovative tourism products. 2012. URL: https:// www.slideserve.com/sidney/ tourism-clusters-a-model-for-the-development-ofinnovative-tourism-products-thor-sten-kirschnercluster-manager.
Kneafsey M., Ilbery B., Jenkins T. Exploring the Dimensions of Culture Economies in Rural West Wales // Sociologia Ruralis. 2001. Vol. 41, No. 3. P. 296-310.
Pine B.J., Gilmore J.H. The Experience Economy: Work is Theatre & Every Business a Stage. Boston: Harvard Business School Press, 1999. 254 p.
Szolnoki G., Bail S., Tafel M., Veith C. Global Wine Tourism during COVID-19. Encyclopedia. URL: https://encyclopedia.pub/entry/22553.
Vasyuta, E.A., Podolskaya, T.V., Lifanova, P.R. (2025). The Impact of Enotourism on Regional Economies: Comprehensive Analysis and Development Prospects. Professorsky Journal. Series: Recreation and Tourism, 3(27), 29-35. DOI: 10.18572/2686-858X-2025-2.7-3-29-35. (In Russ.)
Wine Boom: By 2030 the Number of Wineries with Hotels in Russia Will Soar by 3.5 Times. (2025, September 3). URL: https://www.tourprom.ru/news/83488/. (In Russ.)
Volkova, T.A., Komarov, D.A., Maksimov, D.V. (2023). Current State of Wine Tourism and Analysis of Tourist Activities of Wineries in Krasnodar Krai. Advances in Current Natural Sciences, 8, 30-42. (In Russ.)
Gusenova, D.A. (2013). Enotourism in Dagestan: Problems and Development Prospects. Theory and Practice of Social Development, 12. (In Russ.)
Tadviser Data 2025. URL: https://www.tadviser.ru/index.php/Компания:Абрау-Дюрсо#2023. (In Russ.)
New Latitudes of Viticulture. Association of Viticulturists and Winemakers of Russia. URL: https://rvwa.ru/20221013/155877.html. (In Russ.)
From Glass to Hotel. (2025, June 4). Kommersant. Real Estate. URL: https://www.kommersant.ru/doc/7776293. (In Russ.)
Okhrimenko, E.I., Radygina, E.G. (2025). Enotourism in the Russian Federation: Problems and Development Prospects. Bulletin of Economics, Law and Sociology, 3, 378-385. DOI: 10.24412/1998-5533-2025-3-378-385. (In Russ.)
Porter, M. (2005). Competition. Moscow: Williams Publ., 127 p. (In Russ.)
Decree of the Government of the Russian Federation No. 369-r of March 7, 2019 (as amended on December 17, 2021): "On Approval of the Tourism Development Strategy in the North Caucasus Federal District until 2035". URL: http://government.ru/docs/all/120991/. (In Russ.)
Romanova, G.M., Revuan, A.S. (2025). Marketing Factors in Promoting Enotourism. Professorsky Journal. Series: Recreation and Tourism, 2(26), 37-45. (In Russ.)
Sribnaya, T.A., Bodneva, N.A., Akinina, I.A. (2023). Learning the Gastronomic Traditions of the Peoples of the World through the Study of Wine Production and the Organization of Enological Tourist Routes. Stavropol: Stavropol Publishing House "Paragraph", 15 p. (In Russ.)
Experts Expect Demand for Wine Tourism in the Russian Federation to Continue Growing in 2026. (2026, January 20). Rossiyskaya Gazeta. URL: https://rg.ru/2026/01/06/eksperty-ozhidaiut-chto-v-2026-godu-spros-na-vinnyj-turizm-v-rf-prodolzhit-rasti.html. (In Russ.)
Carlsen, J. (2004). A Review of Global Wine Tourism Research. Journal of Wine Research, 15;1, 5-13.
Christopherson, S., Michie, J., Tyler, P. (2010). Regional Resilience: Theoretical and Empirical Perspectives. Cambridge Journal of Regions, Economy and Society, 3;1, 3-10.
Florida, R. (2002). The Rise of the Creative Class: And How It's Transforming Work, Leisure, Community and Everyday Life. New York: Basic Books, 434 p.
Getz, D. (2000). Explore Wine Tourism: Management, Development, Destinations. New York: Cognizant Communication Corporation, 269 p.
Getz, D., Brown, G. (2006). Critical Success Factors for Wine Tourism Regions: A Demand Analysis. Tourism Management, 27;1, 146-158.
Hall, C.M., Mitchell, R. (2008). Wine Marketing: A Practical Guide. Routledge, 376 p.
Hall, C.M., Sharples, L., Cambourne, B., Macionis, N. (eds.) (2000). Wine Tourism Around the World: Development, Management and Markets. Oxford: Butterworth-Heinemann, 353 p.
Kavaratzis, M., Ashworth, G.J. (2005). City Branding: An Effective Assertion of Identity or a Transitory Marketing Trick? Tijdschrift voor Economische en Sociale Geografie, 96(5), 506-514.
Kirschner, T. (2012). Tourism Clusters – a Model for the Development of Innovative Tourism Products. URL: https://www.slideserve.com/sidney/tourism-clusters-a-model-for-the-development-ofinnovative-tourism-products-thor-sten-kirschnercluster-manager.
Kneafsey, M., Ilbery, B., Jenkins, T. (2001). Exploring the Dimensions of Culture Economies in Rural West Wales. Sociologia Ruralis, 41;3, 296-310.
Pine, B.J., Gilmore, J.H. (1999). The Experience Economy: Work is Theatre & Every Business a Stage. Boston: Harvard Business School Press, 254 p.
Szolnoki, G., Bail, S., Tafel, M., Veith, C. Global Wine Tourism during COVID-19. Encyclopedia. URL: https://encyclopedia.pub/entry/22553.
Загрузки
Опубликован
Выпуск
Раздел
Лицензия
Copyright (c) 2026 Ушаков Д.С., Подольская Т.В.
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.
