энотуризм,
региональная экономика,
экономика впечатлений,
эффект мультипликатора,
импортозамещение,
устойчивое развитие,
гастрономический туризм,
кластерное развитие
Аннотация
Введение. В условиях геополитической фрагментации, разрыва логистических цепочек и хронической сырьевой зависимости многих российских регионов, усугубляемой пространственным неравенством, поиск адаптивных моделей регионального развития приобретает статус стратегического императива. Цель – обоснование энотуризма как комплексной экономической стратегии, формирующей эффект «двойного иммунитета»: экстернальный (локализация цепочки создания стоимости, переход от экспорта товара к импорту потребителя) и интернальный (мультипликативная диверсификация экономики, создание высококвалифицированных рабочих мест, стимулирование малого предпринимательства). Методы. Сравнительный анализ международных и отечественных кейсов, применение теоретических конструктов экономики впечатлений и новой экономической географии. Результаты. Выявлена тиражируемость модели энотуризма за пределами традиционных винодельческих анклавов (зоны «северного виноделия», смежные сектора – пивоварение, производство дистиллятов), что открывает перспективы масштабирования для широкого круга субъектов РФ. Ключевыми барьерами выступают: регуляторный диссонанс (запрет дистанционной продажи алкоголя, фискальная нагрузка на малые хозяйства), инфраструктурная раздробленность и кадровый дефицит в сфере менеджмента впечатлений. Обсуждение. Реализация потенциала энотуризма требует перехода от поддержки точечных проектов к формированию национальной программы цифровой доступности гастрономического туризма, внедрению системы защищённых наименований по происхождению (апелласьонов) и созданию центров компетенций, системная институциональная работа позволит конвертировать уникальные локальные активы в устойчивую экономическую ценность.
